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Croustillants au reblochon
Ingrédients pour 4 personnes
-1/2 reblochon-5 cuillères à café de noisettes concassées
-1/2 pomme Grany Smith
- 5 feuilles de brick
-Sel, poivre
Recette
-Couper le reblochon en petits dés après avoir enlevé sa croûte-Eplucher la pomme et la débiter en petits cubes
-Mélanger l'ensemble et assaisonner de sel et de poivre
-Etaler 4 feuilles de brick et les doubler au milieu avec la 5e coupée en quatre, de manière à renforcer les fonds
-Mettre une cuillère à café de noisettes au centre, et répartir la préparation au fromage
-Refermer les feuilles avec de la ficelle de cuisine en leur donnant la forme d'une aumônière
-Cuire au four à 200° (th. 8) pendant 8 mn environ
-Servir bien chaud avec une salade verte
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