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Quiche aux trois fromages
Quiche lorraine, quiche cajun, tourte ou quiche aux légumes, les quiches connaissent de nombreuses variantes dont celle de la recette aux trois fromages.
Ingrédients pour 5 à 6 personnes
-350g de pâte brisée-200g d’Emmental
-200g de Beaufort
-200g de Comté
-250g de crème fraîche
-25cl de lait
-2 œufs
-sel, poivre de Cayenne
Recette
-Confectionner la tarte avec la pâte. Piquer la pâte avant de la mettre au froid.-Râper les trois fromages et les mélanger. Dans un saladier, mélanger les deux œufs, le lait et la crème. Saler et poivrer.
-Préchauffer le four thermostat 8. Remplir le fond de tarte avec le fromage et verser par dessus la crème.
-Mettre au four et laisser cuire 20 minutes. Servir tiède.
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