Recette

-Peler et couper les pommes de terre en tranches plates, pas trop épaisses.
-Faire fondre les lardons avec l’huile dans une poêle.
-Ajouter les pommes de terre et laisser cuire doucement à couvert pendant 10 minutes.
-Vérifier et aplatir de temps en temps.
-Ajouter la Tomme coupée en petits dés et remuer jusqu’à ce que le fromage file environ 10 minutes, et aplatir encore avec une fourchette.
-Couvrir et laisser dorer le dessous et retourner dans une assiette comme pour une crêpe de pommes de terre.

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