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Tarte aux myrtilles
Chaque année, les Monts d'Auvergne se colorent lors de la saison des myrtilles pour le plus grand bonheur des randonneurs. Après la cueillette, préparez une tarte aux myrtilles et vous ferez des heureux !
Ingrédients pour 6 personnes
-1 pâte sablée-500 g de myrtilles
-125 g de crème fraîche
-150 g de sucre en poudre
-2 œufs entiers
Recette
-Etalez la pâte dans un moule légèrement beurré. Faites une pré-cuisson à blanc pendant 25 mn à thermostat 6 (180°).-Lavez les myrtilles et faites-les cuire 5 mn dans une casserole avec le sucre avant de les égoutter.
-Remplissez le fond de pâte aux 2/3 avec cette compote. Versez la crème à flan obtenue en mélangeant simplement les oeufs entiers, le sucre et la crème.
-Mettez à nouveau au four pendant 20 minutes à thermostat 5 (150°C).
-Servez tiède ou froid.
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