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Quiche de Bayonne
Version pyrénéenne de la célèbre quiche lorraine, cette quiche au jambon de Bayonne fera des heureux !
Ingrédients pour 5 à 6 personnes
-350g de pâte brisée-1 tranche de jambon de Bayonne
-100g de gruyère
-25cl de lait
-250g de crème fraîche
-2 œufs
-2 jaunes d’œuf
-Sel, poivre de Cayenne
Recette
-Etaler la pâte et chemiser le moule. Piquer la pâte avec une fourchette et la mettre au froid.-Dans un saladier, mettre le lait, la crème et mélanger.
-Ajouter les jaunes d’œuf, et les œufs entiers, mélanger et assaisonner.
-Préchauffer le four à thermostat 8.
-Couper le jambon en petits dés et les mettre sur la pâte avec le gruyère. Verser la crème et placer le tout au four pendant 30 minutes.
-Servir chaud.
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