Pudding Chômeur

Le pudding chômeur est l'un des desserts phares de la gastronomie canadienne. Malgré une préparation un peu longue d'environ une demi-heure, sa dégustation est tellement bonne que vous en oublierez tous vos efforts !

Ingrédients pour 8 personnes

Gâteau :
-375 ml de farine
-1 c. à thé de poudre à pâte (pouvant être remplacée par ¼ de c. à thé de bicarbonate de soude)
-1/4 de tasse de beurre
-250 ml de sucre
-250 ml de lait

Sauce à l'érable :
-250 ml de sirop d'érable
-250 ml de cassonade
-250 ml d'eau bouillante
-1/4 de tasse de beurre

Recette

-Préchauffez le four à 170°
-Tamisez ensemble la farine et la poudre à pâte. Réservez
-Dans un bol, incorporez doucement le sucre au beurre jusqu'à aboutir à une consistance crémeuse après avoir mélangé.
-Ajoutez au mélange le lait et la farine en alternant l'un et l'autre et en mélangeant régulièrement
-Beurrez un moule rectangulaire (32x22cm) et versez la pâte à l'intérieur sans l'étendre. Réservez
-Dans une casserole, mélangez les ingrédients de la sauce. Portez à ébullition et laissez bouillir quelques instants
-Versez la sauce sur la pâte sans mélanger
-Mettez le moule au four pendant 45 minutes. Servez le pudding tiède ou froid avec une petite crème si vous le désirez

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